• Magazín
• Trendy

Jak prostřít stůl pro slavnostní hostinu?

Nejen Velikonoce jsou svátky setkávání rodin a přátel u jednoho stolu. Stolování je obecně rituálem, který má svá pravidla. Velmi často se stává, že v případě, že připravujeme větší pohoštění, natož to sváteční, potýkáme se s mnoha neznámými, které nám pohodu a klid na duši rozhodně nepřinášejí. Protože jak už to tak bývá, správnému hostiteli vždy sejde na tom, aby sváteční tabule byla dokonalost sama, avšak výsledek se tomu ne vždy podobá. A jak ho lze dosáhnout?

1. Ubrus

Základním prvkem při prostírání je ubrus. Nejčastější a nejluxusnější variantou je jeho bílé provedení. Působí čistě a snadno ho zkombinujete s dalšími prvky. Měl by vždy přesahovat přes okraje stolu, a to minimálně o 20 cm. Současné trendy však pracují i s tmavými verzemi ubrusů, pro které se v kontrastu volí bílý servis a další doplňky. Pokud nechcete nebo nemůžete použít ubrus, klidně přes jídelní stůl natáhněte pouze napron (tzv. středový ubrus), anebo začněte rovnou s prostíráním pod talíře. Protože pokud vlastníte unikátní kus nábytku, nechte vyniknout jeho prvky, například dýhu dřevěné nebo mramorové desky. Cílem je, aby slavnostní tabule nejen dobře vypadala, ale ladila i s interiérem.

Produkty najdete v těchto kategoriích

Ubrusy

Prostírání

2. Jídelní servis

S výběrem ubrusu souvisí volba jídelního servisu. Obojí by spolu mělo ladit a platí pravidlo, že pokud máte vzorované nádobí, ubrus by měl být jednoduchý. To samé platí i naopak, aby výsledek nebyl přezdobený až přeplácaný. Samozřejmě záleží, k čemu se hostina váže a o jaký typ pohoštění jde, ale v jednoduchosti je zkrátka krása. Nezapomeňte však, že na čem budete jídlo servírovat, odráží to, jaký dojem z něj také budou hosté mít.

3. Talíře

Při slavnostním prostírání by měl být vždy použitý podkladový talíř, který na stole zůstává po celou dobu, a vrství se na něj další typy talířů. Jeho součástí je ubrousek, aby o sebe talíře nebouchaly. Pro každý chod použijete jiný, a hlavně čistý talíř. Klasicky platí, že na polévku hluboký, na hlavní jídlo mělký a na dezert talíř dezertní. Pokud podáváte více chodů, počet a typ talířů se tomu přizpůsobuje.

Produkty najdete v těchto kategoriích

Talíře

4. Příbory

Uspořádání příborů vzhledem k talíři bývá největší potíží, ale stačí dodržet pár pravidel.

• Příbory se řadí v pořadí, v jakém se používají - zvenčí dovnitř. Tzn. nejdále od talíře jsou ty, které použijete jako první.
• Lžíce a nože patří vpravo, vidličky vlevo, dezertní nad talíř - lžíce na moučník s rukojetí vpravo, vidlička naopak.
• Vedle sebe by měly ležet maximálně tři kusy, například tři nože.
• Každý chod má svůj příbor.

Produkty najdete v těchto kategoriích

Příbory

5. Sklenice

Sklenice mají své místo vpravo do talíře. Ke špičce nože se jako první dává sklenička na víno, vedle ní následuje sklenice na vodu. Opět platí, že by měly být maximálně tři.

Produkty najdete v těchto kategoriích

Sklenice

6. Ubrousky

Součástí slavnostní tabule jsou ubrousky. Plní funkci hygienickou a dekorativní. Používají se proto jak papírové, tak i látkové typy. Barevně by měly ladit s ubrusem i nádobím. Papírové ubrousky po skončení jídla ponecháte na talíři, látkový se během jídla pokládá na klín a poté se pokládá vedle talíře. Při prostírání stolu můžete ubrousky zajímavě poskládat, anebo si k nim pořídit třeba speciální spony.  

7. Doplňky – květiny, vázy, svícny, prostírání aj.

Jsou to právě doplňky a drobné dekorace, které slavnostní tabuli dodávají závěrečný šmrnc. Volíte je podle toho, jaký charakter vaše slavnostní hostina má. Dejte si však pozor, aby doplňky nezabíraly zbytečně moc místa, a nepřekážely ani ve výhledu jednotlivým hostům. Neměli byste proto volit příliš vysokou vázu a květinu. Jako prvek navíc můžete použít například jmenovky, drobné kamínky, speciální prostírání pod talíř nebo třeba svíčky, které hostině vytvoří příjemnou hřejivou atmosféru.

Produkty najdete v těchto kategoriích

Dekorace

Vázy

Svíčky

Svícny

Dekorace na stůl

Přečtěte si i naše další články týkající se svátečního stolování:

• Jak podávat kávu při slavnostních příležitostech?
• Jak prostřít stůl pro slavnostní hostinu?
• Talíř s předkrmy. Jak ho připravit?